يعد البصل جزءًا أساسيًا من المطبخ، ولكننا فى الغالب نتخلص من القشرة الخارجية للبصل ثم نغسله ونستخدمه فى إعداد الطعام.
معظم الأشخاص يرى ان التخلص من أجزاء من الطعام شئ سهل، ولكن حان الوقت لإعادة النظر فى بعض الأشياء التى اعتبرناها عير صالحة فى المطبخ.