كشف صلاح عزت الكوش، عن تفاصيل تصنيع الطحينة بنوعيها البيضاء والحمراء، باستخدام الحجر الصوان، أحد أقدم الأدوات التي تستخدم سنوات طويلة، والتي ينتج الطحينة بجودة عالية.
دفعت غطاء البئر المصنوع من الحجر الصوّان ما وسعتنى طاقتى، حتى غمرنى العرق ونال منى الإجهاد والتعب، وأخيرا بعد فترة من الضغط بدأ الغطاء يستجيب ويتحرك من مكانه ببطء.