ربما كنت تميل بشدة نحو الأطعمة الصحية والنباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مثل الخضروات والفاصوليا والحبوب الكاملة، ولكن هناك أحد الآثار الجانبية التي لا تقدرها.
كشفت دراسة حديثة، أن تناول كوب واحد من الخضروات النيئة الغنية بالنترات مثل الخضروات الورقية والبنجر يمكن أن يحسن من مؤشرات صحة القلب.
أكدت أحدث الأبحاث الطبية أن الحرص على تناول الخضروات الورقية وعصير البرتقال بانتظام، فضلا عن الفواكه الحمضية، يساهم فى تقليل مخاطر تراجع كفاءة الذاكرة مع مرور الوقت لدى الرجال.