الحساسية الغذائية مصدر قلق عند أى أسرة لديها طفل يعانى من رد فعل تحسسى من طعام معين وهو ما يسبب له حالة صحية خطيرة قد يحتاج إلى نقل دم فورى فى حالة تناول الطعام الممنوع منه ، وتحدث الحساسية الغذائية عندما يكون لدى الجسم استجابة مناعية محددة وقابلة للتكرار لبعض الأطعمة.
البصل مكون مهم وضرورى لإعداد مجموعة كبيرة من الأطباق المطبوخة والوصفات خاصة الأكلات الشعبية المصرية، ولكن هناك أشخاص يعانون من نوع فريد من أنواع الحساسية..