توجد العديد من الأطعمة حول العالم والتى تختلف فى طرق طهيها ومذاقها وألوانها أيضاً، ولكن بعض أصنافها مصرح بتناولها والبعض الآخر محظور لأسباب عديدة منها للخوف من إنقراض بعض الحيوانات
لايتفق الناس على تفضيل نوع محدد من الطعام وكذلك الدول أيضاً، بعضها منعت بيع أطعمة معينة للحفاظ على صحة الإنسان، أو للحفاظ على نوع الحيوان، وغيرها من الأسباب التى دفعت الدول لمنع بعض الدول.