تلون اللحوم

هل يمكن تناول اللحوم بعد ظهور علامات "التقزح" على سطحها؟.. طبيبة بيطرية تجيب

الثلاثاء، 11 أبريل 2023 05:00 ص

قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن "تقزح اللحوم" هو عبارة عن ظهور ألوان قوس قزح على قطع اللحوم وخصوصاً عند تقطيعها لشرائح رفيعة عكس اتجاه ألياف العضلة..