"ركز على الأطعمة الصحية وابتعد عن الدهون"، هي الجملة التي نسمعها دائما فالتوصية باختيار نظام غذائي منخفض الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول
عند اختيار زيت الطهي ، سوف تحتاجين إلى التفكير في نقطة احتراقه وما إذا كان مكررًا أم غير مكرر
يعتبر زيت الطهى عاملًا مهمًا لصحة القلب، لأنه يوفر الأحماض الدهنية الأساسية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
عندما يتعلق الأمر بنظام غذائى صحى فإن اختيار الزيت المناسب أمر مهم، خاصة لأولئك الذين لديهم مخاوف طبية مثل مرض السكرى.
يعتقد كثير من الناس أن تجنب تناول الدهون تماماً مثل: الزيوت والسمنة يساعدهم في إنقاص الوزن وتحسين صحتهم العامة، لكن يرى الخبراء أن تناول كميات معتدلة من الدهون والزيوت الصحية.
هناك أطعمة فائقة الجودة يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي للحفاظ على الكوليسترول تحت السيطرة
ترتبط الدهون المشبعة مع ارتفاع مستويات الكولسترول، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
اختيار الزيت المناسب يبدو أمرًا سهلاً، خاصة أن جميع الزيوت مصدر للدهون، وتحوى المغذيات الأساسية، لكن بالفحص والتدقيق نجد أن هناك نوعين من الدهون هما الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.