ووفقا لصحيفة جران إيبوكا الإسبانية فقد أوضح خورجى سالاس سالفادور الأستاذ بجامعة روفيرا فيرجيلى بمدينة تاراجونا الكتالونية، أن عين الجمل أقوى أنواع المكسرات التى تخفض من خطر أمراض القلب حيث نصل النسبة إلى 55% .
ويؤكد سلفادور أن الباحثين غير قادرين حتى الآن معرفة سبب تفوق عين الجمل على المكسرات الأخرى فى خفض خطر الوفاة نتيجة لأمراض القلب، ولكنه أشار إلى احتمالية أن هذا يعود إلى حمض الألفا ليونيك والمواد الأخرى التى توجد به إلى جانب الألياف والمعادن الأخرى مثل الكالسيوم والماغنسيون والبوتاسيوم وهذا من شأنه أن يساهم فى حماية صحة الإنسان.
![اليوم السابع -5 -2015 اليوم السابع -5 -2015](http://img.youm7.com/images/NewsPics/gallery/pics/5201518144818144la-gran.jpg)