اتباع نظام غذائى صحى يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان

كشفت دراسة علمية حديثة أن اتباع نظام غذائى صحى يرتبط بانخفاض معدلات الوفاة من أمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض بين البالغين ذوى الدخل المنخفض.

وأشارت دراسات سابقة أن الأشخاص ذوى الدخل المنخفض، وخصوصا الرجال السود، لا يقدرون على شراء الأطعمة الصحية لتناولها.

وقال مؤلف الدراسة الرئيسى، الدكتور تشنغ وى، مدير مركز علم الأوبئة فاندربيلت فى ناشفيل، اتباع نظام غذائى يمكن أن يساعد فى الوقاية من الأمراض فى هذه الفئة من السكان المحرومين.

وقام الباحثون بتحليل بيانات ما يقرب من 78000 من الكبار الذين شاركوا فى الدراسة من عام 2002 إلى عام 2009.

وأكد الباحثون على المبادئ التوجيهية باتباع نظام غذائى غنى بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والأطعمة البحرية والبقوليات والمكسرات، ومنخفض أيضا فى اللحوم الحمراء والمصنعة، والأطعمة المحلاة بالسكر والحبوب المكررة.

بالإضافة إلى ذلك، يجب استهلاك منتجات الألبان منخفضة أو بدون الدهون وشرب الكحول باعتدال.

ووجد الباحثون أن أولئك الذين يتبعون النظام الغذائى الصحى لديهم خطر أقل بما يقرب من 20 فى المئة من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والسرطان.

وقد نشرت الدراسة على الإنترنت مؤخرا فى مجلة "Plos One".