الكثير منا يجلس على القهوة التى هى "ملتقى الشباب والكبار أيضا"، فنسمع الكثير من المصطلحات المعقدة والغير مفهومة من "القهوجى"، من بين تلك المصطلحات "عندك واحد على بوسطا وواحد فى الميزا وواحد عثمانلى".
للشاى قواعد لا تعرفونها ..
ويبقى "الشاى" هو المشروب الرسمى والأكثر شيوعا داخل المقهى البلدى فالأشكال والأنواع مختلفة وكلنه فى الآخر "كوب شاى".
وباختلاف "تلقيمة" الشاى، تختلف مسميات الشاى، فمثلاً الشاى الخفيف مع السكر الزيادة اصطلح على تسميته بالـ"فريسكا"، و"السكلانس" هو شاى عليه بن والشاى "الميزو" هو شاى خمسينه يوضع فى كباية صغيرة والشاى "الميزا" هو شاى بحليب، أما "البربرى" فهو شاى بحليب ولكن تقيل "شاى كثير"، أما "على بوسطا" فهو شاى عادى، "سكر بوسطا" شاى سكر بره .
وللقهوة مذاق خاص ..
فالقهوة هى "كييف" فئة كبيرة من الشعب وتختلف مسمياتها باختلاف مقدار السكر والشكل والحجم.. فـ"الفرنساوى" هى قهوة بحليب بن خفيف، أما "الاسكتو" هى قهوة بدون سكر، أما "السريقوسى أوالحريمى أو كعب عالى" هى قهوة سكر عادى .. أما القهوة "العثمانلى" فهى قهوة بـ"فنجان" أما القهوة "المكحلة" فهى قهوة يوضع عليها لبن خفيف جدا.
ولم تسلم المشروبات الأخرى من المصطلحات ..
فعلى سبيل المثال هناك من يقول "حصا ميزا" وهى حلبة موضوع عليها قدر من اللبن، أما "العيادة أو المستشفى" فهو مشروب الينسون نظرا لأنه معالج لبعض الأمراض، أما "البندق" فهو مشروب السحلب .
