الأيس كريم فى الصيف هو شئ أساسى، يحبه الكبار ويعشقه الأطفال، ودائماً ما نميل له ونذهب لشرائه بشكل مستمر وخاصة فى الحر، فهو يعطى إنتعاش لكونه مثلج، ولأن كل أم تحرص على أن تقدم لأولادها الأصناف التى يحبونها، يقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل الأيس كريم فى المنزل بشكل سهل وسريع، فيمكنك تقديمه فى رمضان بعد الفطار كنوع من أنواع الحلويات البسيطة.
الأيس الكريم المنزلي
المكوّنات:
- 5 صفار بيض.
- ½ كوب من السكّر الأبيض.
- ربع كوب مسحوق كاكاو غير محلّى.
- 2 كوب من الحليب.
- 1 كوب من كريمر الكوفي ميت بطعم الفانيلّا- Coffee mate creamer
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
تحضير الأيس كريم
طريقة التّحضير:
- اخفقى صفار البيض مع ربع كوب من السكّر فى وعاء متوسّط الحجم.
- اخلطي الكاكاو، السكر المتبقى، وربع كوب من الحليب فى قدر صغير إلى أن تحصلى على معجون، مع إضافة القليل من الحليب للحصول على خليط متجانس.
- أضيفى الكوفى ميت والملح.
- ضعى القدر فوق نار متوسطة الحرارة، عندما يبدأ المزيج بالغليان خففى الحرارة.
- خذى مقدار نصف كوب من الكريمة السّاخنة من القدر وأضيفيها فوق صفار البيض، أخلطى المزيج جيّداً، ثمّ أضيفى نصف كوب آخر من الكريمة السّاخنة.
- أرجعى صفار البيض والكريمة الساخنة إلى القدر واستمرى بتحريك الخليط فوق نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح الآيس كريم كثيفاً.
- ضعى خليط الآيس كريم فى وعاء آخر به ماء مثلج، واستمرى بالتحريك إلى أن يبرد الآيس كريم.
- ضيفى عليه بعض من صوص الشوكلاته.
- غطّى الوعاء جيداً، ثم ضعيه فى الفريزر لمدّة ما بين 4 إلى 5 ساعات.
الأيس كريم في البيت
أيس كريم بيتي
