قال الدكتور فؤاد بدوى، استشارى الجهاز الهضمى والغدد الصماء، إن تناول اللحوم كثيرا فى شهر رمضان من شأنه أن يساهم فى ارتفاع نسبة النقرس والأملاح فى الدم، خاصة بعد صوم ما يقرب من 16 ساعة يوميا مقارنة بـ8 ساعات من الإفطار.
وأضاف الدكتور فؤاد بدوى فى تصريح خاص لـ " اليوم السابع "، أن أهم الأكلات الممنوعة لمرضى النقرس هى المنتجات التى يتم شراؤها من محلات الجزارة وهى اللحوم والكبدة وغيرها من كافة الأنواع، لأنها تساهم فى رفع نسبة النقرس فى الدم، مع تعويض الجسم بشرب المياه بنسب كبيرة بعد الافطار لعدم ترسب الأملاح فى المفاصل.
كما أضاف الدكتور فؤاد أن المنتجات التى يجب التقليل منها أيضا، وتأتى فى المرتبة الثانية من الممنوعات بعد الجزارة هى الشيكولاتة، والبقوليات مثل الفول واللوبيا وغيرها، وجميعها ترفع بنسب محددة النقرس عند المصابين به، مشيرا إلى أن علاج المصابين بالنقرس لا يعتمد على الدواء، وإنما تقليل المنتجات الغذائية التى تزيد من نسبته لفترة تصل بحد أدنى 30 يوما، مع شرب المياه بكميات كبيرة على مدار اليوم.
وأوضح أن مرض النقرس عبارة عن التهاب فى المفاصل ينتج عن ترسب حمض اليوريك (uric acid) فى الغضاريف والأنسجة المحيطة بالمفصل مما يؤدى إلى التهاب غير جرثومى فى هذا المفصل، مسبباً الأعراض المعروفة بمرض النقرس، ويؤثر عادة على مفصل واحد فى كل مرة وفى بعض الحالات النادرة قد يصيب أكثر من مفصل.
