قد يكون اختيار نوع حلوى من أجل تقديمها للأطفال أو الكبار على حد سواء من المهام الصعبة التى تقع على عاتق الأمهات فى كثير من الأحيان، حيث البحث عن صنف يمكن أن ينال إعجاب الكبير والصغير فى نفس الوقت، لذا نقدم لك من خلال هذا الموضوع طريقة عمل فطيرة الفواكه نقلًا عن موقع "thespruceeats".
مقادير طريقة عمل فطيرة الفواكه
طريقة عمل فطيرة الفواكه
علبة عجينة "باف باسترى"
بيضة كبيرة
ملعقة طعام ماء
كيلو من التوت أو الفراولة أو أة فاكهة حسب التفضيل
كوب سكر مطحون ومنخول
2 إلى 3 ملاعق طعام من الحليب كامل الدسم
½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل فطيرة الفواكه
طريقة عمل فطيرة الفواكه
قومى بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
يتم إشعال الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
على سطح أملس، ضعى كمية قليلة من الدقيق، ثم افردى فوقها عجينة الباف باسترى، وقومى بفردها بحيث يكون حجمها حوالى 12 × 10 بوصة.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
فى وعاء صغير، اخفقى البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء ونتركها جانبًا.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
باستخدام سكين حاد أو قاطع بيتزا، قص كل قطعة بالطول من الوسط إلى جزأين.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
ضعى نصف كل قطعة من المعجنات على ورقة خبز وتوزع الفواكه على الفطيرة فى منتصف كل قطعة (حوالى ¼ كوب على كل قطعة)، واتركى حوالى 1 بوصة على طول كل حافة.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
باستخدام شوكة، قومى بثقب العجين المكشوف للحفاظ عليه من الانتفاخ أثناء التسوية، وباستخدام فرشاة قومى بتوزيع خليط البيض على الأماكن المكشوفة من العجين المغطى بالفاكهة.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
باستخدام سكين حاد جدًا أو متعرجة "مشرشرة" وقومى بعمل شقوق قطرية فى الطبقة العليا من الفطيرة، بحيث تكون المسافة بين كل شق وآخر 2 سنتيمتر أو أكثر.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
ضعي الفطيرة فى الفرن واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
أثناء خبز الفطيرة، ضعى السكر المطحون فى وعاء صغير، وضيفى إليه الحليب والفانيليا حتى يتحول إلى عجينة سائلة، ويُمزج تدريجيًا، ويخفق باستخدام شوكة.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
عندما تنضج الفطيرة تترك الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى تصبح دافئة، ثم يتم وضع ملعقة من خليط السكر واللبن والفانيليا كطبقة فوقها قبل التقديم.
طريقة عمل فطيرة الفواكه
