شرحت خبيرة التغذية الفرنسية "جيرالدين دوساند" فى جامعة باريس، فى أحدث دراساتها عن التغذية وطرق تخفيض الوزن، تحت عنوان "تأنى الأكل" التى نشرت تفاصيلها فى العدد الأخير من مجلة "فام – أكتويل" الفرنسية النسائية – كيفية إنقاص الوزن.
وطالبت الخبيرة بعدم التفكير فى محتوى طبق طعامك، بل اترك نفسك تأكل وكلك ثقة بأنك سوف تفقد وزنك، بل يجب البعد عن الحرمان من أطعمة معينة، ولكن يجب تقنين ما تتناوله من مواد غذائية لأن هذه الطريقة تساعدك على خفض الضغوط النفسية، وهو ما يجنبك إفراز هرمون الكورتيزول الذى يمنع التخسيس، لذا يجب عدم تعذيب الجسم ومنعه من الطعام الذى يفضله بل تركه يأكل ما يشاء وفى أى وقت يشاء ليشعر بلذة الطعام.
وأشارت الخبيرة بضرورة تنويع ألوان المأكولات ما يزيد من شهيتك للطعام لأن النظر إلى الصحن الذى يحتوى على ألوان متعددة يعطيك الإحساس بالشبع.
