يفضل الكثير من الأشخاص إضافة المايونيز على الطعام، مما يعطيه نكهة لذيذة سواء مع تناول قطع الدجاج المحمرة أو المكرونة أو أى طعام آخر، ولإعداد المايونيز فى المنزل بطريقة عمل صحية وبسيطة، نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " dish.allrecipes".
مكونات المايونيز بالبيض :
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب من زيت النكهة الطبيعية (مثل زيت الزيتون خفيف ، زيت بذور العنب ، الجوز أو زيت اللوز الحلو)
- فص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة عمل المايونيز بالبيض :
- اكسرى 2 بيض فى إناء على درجة حرارة عالية.
- ضيفى عصير الليمون .
- اضافة الزيت .
- إضافة رشة الملح .
- ضعى المايونيز فى الثلاجة حتى متماسك .
وقد ترغب بعض السيدات فى عمل مايونيز بدون بيض، ويمكن ذلك من خلال إتباع الطريقة التالية :
مكونات المايونيز بدون بيض:
-نصف كوب من الحليب.
-ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب زيت.
-رشة ملح.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض:
- ضعى الحليب فى الخلاط لعدة دقائق.
- اضيفى الخل والملح اثناء خفق الحليب.
- اضيفى الزيت تدريجياً على المكونات السابقة مع الخفق حتى تتماسك المكونات.
- ضعى الإناء فى الثلاجة.
