حذر الدكتور محمد على فهيم رئيس مركز معلومات المناخ بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، من حصاد القمح فى فترة الظهيرة وإجراء الضم أو الدراس فى هذا الوقت حتى لا يفرط القمح خاصة صنف سخا 95 .
ويعتبر القمح من أهم المحاصيل الزراعية، التي تعتمد عليها الدولة في الصناعات الغذائية، ويستخدم إنتاجه في العديد من الأغذية، وتولى الدولة اهتماما كبيرا في العمل على زيادة الإنتاج في محصول القمح من خلال زيادة الأراضي المنزرعة .
يبدأ الحصاد في أواخر شهر أبريل في الوجهين البحري والقبلي، ويجب حصاد محصول القمح عند النضج التام ، على أن يمنع الري قبل الحصاد بحوالي 10 إلى 15 يوما ، ويكون الحصاد قبل الغروب أو في الصباح الباكر، حتى يحدث انفراط للحبوب أو تكسير السنابل.
يتم الحصاد عندما تصل نسبة الرطوبة فى الحبوب الي حوالي 14%، حتي لا تتعرض الحبوب عند التخزين ، مع الرطوبة الزائدة إلى الإصابة بالاعفان أو الحشرات ويفقد جزء من الحصول وتقل جودة الحبوب ، ويمكن للمزارع التعرف على جفاف الحبوب بالضغط عليها بالاصابع، أو بكسر الحبة بالأسنان، للإحساس بمدى الصلابة.
